Trattoria Podazzera

Indirizzo

Corso Milano, 95, Vigevano, PV


Descrizione

La Trattoria Podazzera accoglie i clienti in un cascinale lomellino nel verde del Parco del Ticino e propone i piatti della cucina locale.

Arrivando a Vigevano da Milano, dopo aver superato il Ponte sul Ticino, troverete la Trattoria Podazzera sulla sinistra, con un ampio parcheggio privato e l'accessibilità ai disabili.

Ricavata dai locali di una stalla in una cascina lomellina di fine '800, mantiene l'immagine legata alla tradizione, con riferimenti alla realtà cittadina vigevanese.
L'unica sala è resa accogliente dal soffitto in legno, le colonne di granito e il pavimento in cotto. Il vecchio portico è stato ripristinato conservando quanto più possibile la struttura originale con mattoni a vista.

La qualità nasce dalla mano leggera del cuoco e dalla bontà degli ingredienti usati. Il rispetto delle stagioni e l'amore per i prodotti del territorio sono tutto quello che vogliamo offrire come base del nostro lavoro.
La sala accogliente e - nella bella stagione - il portico, il personale sorridente e le pietanze genuine collocano il cliente in una dimensione rustica e familiare.

Proponiamo piatti preparati senza l'utilizzo di ingredienti semilavorati dall'industria alimentare. Trasformiamo le materie prime fresche avvalendoci di alcune tecnologie come il sottovuoto e l'abbattimento di temperatura per garantire la salubrità delle preparazioni.

La città di Vigevano conta alcuni prodottiDe.C.O., la denominazione comunale di origine per la tutela di prodotti tradizionali delle aziende locali. Nella Trattoria Podazzera vengono realizzate alcune specialità utilizzando proprio Il primo di questi prodotti: il Figadej.

Il Figadej viene ricavato dall'impasto di carne proveniente da suini allevati in Italia, macellati e lavorati in impianti e strutture registrate, che dovranno aver raggiunto almeno l'anno di età e un peso di almeno 150 chili.
Il marchio De.C.O ha anche l?obiettivo di conservare nel tempo i prodotti che fanno parte della cultura popolare locale, arrivando a tutelare la storia, le tradizioni e il patrimonio culturale legato ai sapori tipici locali.

 

Servizi

Siete a 5 minuti dalla Piazza Ducale. Accanto al ristorante si trovano: un albergo convenzionato a quattro stelle, l'Hotel del Parco, di recentissima costruzione e ideale per meeting di lavoro, con sala conferenze; la spa, BBclub e il vivaio Progetto Verde.

Mappa
Come Arrivare

Arrivando a Vigevano da Milano, dopo aver superato il Ponte sul Ticino, troverete la Trattoria Podazzera sulla sinistra, con un ampio parcheggio privato e l'accessibilità ai disabili.

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