Mangiare a Vigevano

Vigevano è una cittadina in provincia di Pavia, situata nel cuore della Lombardia. La cucina tipica lombarda è molto variegata e ricca di numerose influenze e anche se spesso associamo la cucina tipica della Lombardia a riso e cotolette, vi assicuriamo che all’interno della tradizione culinaria di questa regione c’è molto, molto altro. Ed è tutto da scoprire. La provincia pavese, Vigevano inclusa, si circonda di un clima continentale, complice di un’agricoltura molto fertile e che offre coltivazioni di ogni tipo, dall’uva passando per il riso e i cereali. La cucina tipica pavese e lombarda è ricca, sostanziosa, calorica, perfettamente in linea con un clima sì continentale ma anche piuttosto rigido, specialmente nei mesi invernali e autunnali. Cucina tipica pavese: cosa assaggiare e cosa scoprire La cucina tipica pavese, che è possibile ritrovare anche nei ristoranti a Vigevano, è ricca si risi e risotti, ma anche di gnocchi e di…