CAPODANNO 2021
Menù
Calice di Benvenuto
accompagnato da ostriche
Capesante e caviale con crema di pecorino al pistacchio
Petto di faraona, cavolo romanesco e salsa d’arancia e zenzero
Raviolo di baccalà e il suo popcorn con cipolla al cannello
Risotto con barbabietola, aglio nero e tartufo
Dentice rosa, funghi selvatici e crema di batata
Pandoro artigianale con crema ai frutti esotici
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Dopo la mezzanotte
Cotechino con lenticchie
Acqua & Caffè
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€ 90 a persona (esclusi vini)
Su richiesta menu vegetariano