CENA DI SAN SILVESTRO
alla Locanda del Matto
Menù
ANTIPASTI
Involtino di pasta filo “bianco e verde”
Capasanta scottata con crema di scarola e briciole di pane croccanti ai capperi
Crostone di pane con mousse di prosciutto di praga, gamberi e carpaccio di ananas
Baccalà in saor
Tartaburger con cavolo cappuccio, guanciale e senape al maiale
PRIMI
Risotto cozze, provolone dolce e polvere di limone
Tagliatelle fatte a mano alla rapa rossa con porcini e noci su crema di broccoli
SECONDI
Bocconcini di salmone con crema di carciofi accompagnati da patate dolci alla paprika e maionese di fava tonka
Sorbetto
Arrosto di vitello con labneh ai datteri, more e granella di arachidi
DOLCE
Nuit de Mystère
MENU BIMBI
Tagliatelle fatte a mano con ragù di carne
Cotoletta e patatine fritte
Nuit de Mystère
E AL BRINDISI DI MEZZANOTTE….
Spumante, cotechino e lenticchie come da tradizione
Euro 55 a persona – euro 20 bambino (dai 4 ai 10 anni compiuti)
Acqua, vini selezione Quaquarini (1 bott. ogni 3 persone) caffè incluso