PASQUA 2022
Coccola di benvenuto con bignè al salmone marinato ai sali bilanciati e mousse di formaggi al pepe e Flute di Scuropasso
ANTIPASTI
Sformatino di patate e basilico con polpo e olive taggiasche
Le nostre prelibatezze del salumiere: Prosciutto crudo di Parma, cacciatorino, pancetta steccata
Club sandwich al vitello tonnato con cuore di lattuga, pomodori e cetrioli
La nostra torta Pasqualina
PRIMI
Risotto agli asparagi mantecato con scamorza fresca
Ravioli di pasta fresca al limone con ripieno di spigola sautè di cozze e julienne di zucchime
SECONDO
Scottadino d’agnello alle erbe aromatiche
Scottadino d’agnello alle erbe aromatiche
Patate al forno
…e per finire in dolcezza
Colomba artigianale ai frutti di bosco con zabaione al passito
Colomba artigianale ai frutti di bosco con zabaione al passito
Caffè
€ 65,00 a persona (vini esclusi)
Vini dell’Oltrepò in abbinamento: Bonarda e Pinot Nero
