Pranzo di Ferragosto
Antipasti
– Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere
(Cestino di prosciutto croccante con pere e robiola)
– Follia di Crème Brulèe
(Creme brulee di patate e salmone alla maggiorana)
– Trilogia di Macarons
(Formaggio aromatizzato all’aglio e basilico, patè d’oca e gelèe di Gewurztraminer, tapenade e pompelmo)
Primi
– Carnaroli in vacanza
(Risotto agli agrumi di Sicilia, gamberi argentini e Couvèe Nonino)
– Campo di tagliatelle
(Tagliatelle alle bietole su crema di stracchino)
Secondo
– Tonno Vitellato
(Tonno marinato alla soia con maionese alle acciughe e riduzione di vitello)
Dolce
– Fantasia dello chef
Menu € 40,00
Acqua, vino selezione Quaquarini (1 bottiglia ogni 3 persone) e caffè compresi
Disponibile anche il menù bambini:
Tagliatelle fatte a mano con ragù
Cotoletta con patatine fritte
Dolce fantasia dello chef
Acqua e bibita a scelta
Euro 20
