Pranzo di Ferragosto con Buffet In Giardino Da Carla

Parmigiana di melanzane con pomodoro di Torre Guaceto

Fiori di zucca e le verdurine fritte

Nodini di Fiordilatte e Bocconcini di Bufala Campana Dop

I salumi del “Podere Cadassa”: Salame Gentile, Coppa e Pancetta

Salame di Varzi, Gnocco fritto, la Nostra Giardiniera e i fichi freschi

Girello di manzo con salsa tonnata e maionese verde senza uovo

Coscette di quaglia panate

Filetto di salmone Ora King e piccoli germogli 

Carpaccio di Baccalà con dressing speciale e lamponi disidratati

Fritto misto con: Gamberi Rosa, Baccalà, Alici di Lampara e seppioline di Porto S.Spirito-Puglia

Impepata di cozze 

 

PRIMO PIATTO A BUFFET – COTTURA A VISTA:

 

Risotto carnaroli “Riserva Tenuta San Massimo” , zucchine in fiore e polvere di Culatello

 

SECONDO PIATTO A BUFFET:

 

Pesce Spatola Gratin alla mediterranea

 

DESSERT:

 

Pesca al forno e granella di amaretto

Torta di Ricotta, cioccolato e pere

Zuppa Inglese

Gelato di crema e pistacchio

Ice-Cream Ivoire Cioccolato bianco Valrhona e menta

Spicchi di anguria fresca

 

SELEZIONE VINI OLTREPO' PAVESE ACQUA E CAFFE'

 

 

 

 

S I P R E G A D I C O N F E R M A R E L A P R O P R I A 

 

P A R T E C I P A Z I O NE ALLO 0381/930006-939582