Pranzo di NATALE 2017
MENU
Entreè
Ummus di ceci profumato al rosmarino con petto d'Oca affumicato
acccompagnati da crostini con patè d'oca e merluzzo mantecato
Tartelletta di sfoglia con Salmone Norvegese e carciofo di Albenga su vellutata di barbabietola
Culatello di Zibello con scaglie Crutin di Occelli al tartufo nero e petali d'ananas
Primi Piatti
Risotto di zucca Bertagnina e gamberoni con cuore di fonduta
Angnolotti di cappone nostrano e pistacchi di Bronte con burro al timo e pecorino
Secondi Piatti
Cappone disossato con ripieno con castagne e prugne in salsa ristretta al Barolo
Stufato di Chianina al Nebbiolo con cipollotto caramellato al forno
Dolce
Cheescake al Torrone Artigianale di Cremona e tagliata d'arancio al Cointreau
Panettone ai frutti esotici con crema al mascarpone
Vino: Bianco e Rosso dell'Oltrepò Pavese – Acqua e Caffè
€ 55,00 a persona
Info: 0381 34 79 47
