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Sagra del Fagiolo Borlotto a Gambolò

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  • Date evento
    Inizio: 13/07/2019
    Fine: 14/07/2019
    Indirizzo
    Piazza Cavour, Gambolò
    Contatti
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    Sito web: ---
    Orari
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  • Descrizione

    Come ogni anno, ormai al 20°, ecco a voi

    La Sagra del Fagiolo Borlotto di Gambolò

    Una sagra tutta dedicata a questo fantastico legume dove è possibile degustare ogni tipo di pietanza a base di fagioli, dal risotto ai biscotti.

    Il fagiolo borlotto di Gambolò è un’antica varietà di fagiolo, di produzione locale e lavorazione quasi esclusivamente manuale. II termine borlotto, deriva dal lombardo “borlare”, ossia rotolare.

    La coltivazione di questo tipo di fagiolo necessità di un terreno particolare, sabbioso, tipico della zona di Gambolò.

    Viene esclusivamente prodotto da alcuni coltivatori locali, con metodi di coltura e raccolti tradizionali.

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