San Valentino alla Locanda del Matto

Menù

ANTIPASTI
NON DIRMI DI NO: Ostrica marinata in Champagne e succo di fragole

SUSHI ROOL: Rollè di tonno rosso, patè d’oca e dikon marinato

PASTICCINO SALATO: Tartalletta con bavarese al tonno e martini dry, gelee di pomodoro

BISCOTTINI SPEZIATI: con mousse di olive taggiasche e pesce spada affumicato

SALMONE IN ROSA: salmone marinato alla barbabietola con cremoso alla robiola e centrifuga di sedano e mela verde

PRIMO
CARANROLI GRINTOSO: risotto con crema di peperoni gialli, erborinato di capra, caffè e colatura di alici

SECONDO
SGOMBRO CHIC: sgombro in oliocottura su letto di zafferano e cipollotto rosso

DOLCE
INFINITO: sfera di cioccolato bianco, choux, chibust alla vaniglia, semifreddo alla nocciola e cioccolato fondente fuso

€ 35 a persona
acqua, caffè e vino (selezione Quaquarini) compresi.

Se non sarà possibile accogliervi nel nostro ristorante, sarà attivo il servizio ASPORTO o DELIVERY