Esplora

Vigevano

Vigevano
Categoria

Vivi in Cucina

Categoria

Carnaroli Riserva San Massimo in Risotto Milano Tokyo Ingredienti:: – 70 gr. Riso Carnaroli – 25 gr. Burro – 25 gr. Grana Padano stagionato 24 mesi – 2 gr. Katsoubushi – 5 gr. Sala Teriyaki – 30 gr. Vino Bianco – 15 gr. Olio Extravergine – 1 gr. Pepe nero – 6 gr. Sale fino – 5 gr. Zenzero fresco – 20 gr. Ricciola – 7 Pistilli di Zafferano Brodo Vegetale: – 500 gr. Acqua – 10 gr. Cipolla – 25 gr. Carote – 25 gr. Sedano – 2 Foglie di Alloro Preparazione: All’interno di un pentolino realizzare il Brodo Vegetale con cipolle, carote e sedano, aggiungere il sale, le foglie di alloro e portare alla bollitura facendo cuocere per circa 20 minuti. All’interno di 50 gr. di Brodo lasciare in fusione i Pistilli di Zafferano. A parte tostare il Riso all’interno di un pentolino e sfumare con Vino Bianco.…

Cacio e Pepe Il piatto è una unione tra due classici della cucina italiana, la cacio e pepe…

Ravioli di Barbabietola con ripieno di Patate e Salvia Oggi proponiamo un piatto vegetariano che mangeranno tutti con un ripieno…

Il risotto alla carbonara scomposto del Ristorante Ludovico il Moro unisce con successo due ricette tanto amate in cucina di cui…

Il patè di Fegatini d’Oca è il simbolo della tradizione francese, è da sempre emblema della grande cucina di Francia,…

Prenota un tavolo