Il nostro Capodanno a casa tua…
31 dicembre 2020
PICCOLO AMUSE BOUCHE
ANTIPASTO A SCELTA
Tartelletta salata, mousse di yogurt, salmone affumicato e gocce di olio al limone
Sformato di lenticchie, cotechino e crema al Parmigiano
PRIMA PORTATA A SCELTA
Cannelloni di baccalà, vellutata di patate e crema di barbabietola
Lasagne verdi, ragù di cappone e scarola
SECONDA PORTATA A SCELTA
Ombrina, zuppetta di vongole e carciofi
Spalletta di vitello alla birra rossa e giardiniera invernale
DESSERT A SCELTA
Tartelletta al cioccolato “Caranoa Valfhona” e lamponi
Torta sbrisolona con crema al mascarpone
€ 60.00 PER PERSONA
Questa è la nostra proposta; qualora dovessero esserci delle intolleranze alimentari o variazioni per il menù, vi chiediamo di contattarci e cercheremo di fare il possibile per esaudire le vostre richieste.
GLI SPECIALI
- “5J” prosciutto iberico tagliato al coltello, pan brioche e giardiniera del mulino € 25
- “Kit tagliolini 40 tourli al tartufo bianco”, burro di Normandia, Parmigiano e tartufo bianco (6 grammi) € 30
- Coscia d’oca cotta a bassa temperatura, purea di mele e salsa al foie gras € 25
