Menu di Capodanno
Salmone Marinato, Insalatina di Finocchi croccante e sorbetto al Garibaldi
Passata di Cavolo nero toscano, uovo fondente, Parmigiano cremoso e Verza croccante
Plin di pasta nera ripieni di pesce saltati con broccoli, cozze e gamberi su acqua di frutti di mare allo zafferano
Ombrina con crosta croccante, olio al basilico con patate, pomodorini e olive
o
Filetto di spalla di manzo su patate schiacciate, riduzione di vino rosso e soia
Variazione di Dolci:
Tortino al panettone
Gelato al frutto della passione
Cannolo ripieno di crema al mandarino
Dopo la Mezzanotte:
Cotechino e Lenticchie
€ 50,00 a persona
Tel: 0381574436
Tel 2: 3341422377
Email: quantumgastrobar@gmail.com
