Ferragosto alla Locanda
MENU’
FLUTE DI BENVENUTO ACCOMPAGNATO DA
MACARON ALL’ITALIANA
Ricotta, salame e fiori di finocchietto
PANNA COTTA AL GORGONZOLA
con riduzione di barolochinato e crumble al cacao
SPUGNA AL SESAMO NERO
con gelatina al passion fruit e maionese al cocco
Antipasti:
-Trota controcorrente:
Trota salmonata, salicornia, peperoncino, finocchio, mela e sorbetto al tè nero
Primi
–Frozen in rosso:
Carnaroli al pomodoro, neve di bufala e polvere di basilico
-Fusillo Luciana:
Fusilli con moscardini in rosso, capperi, olive, pinoli e basilico greco
Secondo
L’Esotico:
Gambero in crosta di patate,ceviche con mango, letto di avocado e polenta soffiata
Dolce
Tartare…?
Menu € 50,00
Compreso di 1 bottiglia di vino ogni 3 persone( selezione Quaquarini), acqua, vino e caffè con piccola pasticceria
SI PREGA DI PRENOTARE ENTRO IL 10 AGOSTO 2022
