Menu di Ferragosto
L’ANTIPASTO
Caponata di melanzane, pinoli e olive
Tagliere di slumi e formaggi selezione Venegoni con Montanarine
Focaccia bianca fatta in casa
Crocchette al panko di ceci e melanzane
LA NOSTRA SELEZIONE DI CARNI AFFUMICATE
Pork Ribs – costine di maiale affumicate 6 ore e glassate con salsa BBQ
Brisket – punta di petto di manzo affumicata 4 ore e servita con fondo
Roast Beef – Magatello di manzo affumicato 4 ore e servito con salsa all’arancia
Contorno – Patate rustiche e verdure dell’orto
Vegetariano – selezione di verdure dell’orto affumicate con Tomino d’alpeggio alla piastra e composta di pere fatta in casa
IL DOLCE
Frutta di stagione servita con panna fresca montata al momento
Gelato artiginaale alla Crema pasticciera e Cioccolato al latte
Menu fisso, prezzo a persona € 40,00
acqua e caffè inclusi, bevande extra escluse
