alla Locanda del matto un menù di Pasqua completo . La tradizione della festa in compagnia e un’esperienza culinaria creativa e ricca di sapori.
La locanda ha pensato anche ad un menù adatto ai più piccoli dai gusti tradizionali
ENTREE
- Panna cotta di Gorgonzola con riduzione di Barolo chinato e crumble al cacao
- Tartare di manzo piemontese, gel di lampone e sciroppo d’acero
- Gambero in pasta kataifi e crema di patate dolci
ANTIPASTO
UOVO e UOVA uovo fondente 64 gradi, crema di avocado, uova di salmone e touille di pane integrale
PRIMI
- BLU risotto con Butterfly TEA Gorgonzola, pere, noci pecan, Miele Miele e scorza di limone
- PASTA RIPASSATA pacote monograno FELICETTI ripassate in forno con condimento di mare
SECONDI
- mantecato di storione, cipolle rosse all’arancia e pan brioche tostato al burro
- tradizione 2.0 costoletta di agnello su spuma di patate, amaro alle erbe, meringa alle olive verdi e pane al finocchietto
DOLCE
dolce sorpresa di Pasqua
€ 65,00 a persona
Vino selezione il poggiolo una bottiglia ogni quattro persone, acqua, caffè con piccola pasticceria COMPRESI
MENU’ BIMBI
- tagliatelle o pasta corta al ragù
- cotoletta con patatine fritte
- dolce sorpresa di Pasqua
- acqua e bibita a scelta, piccola pasticceria
€ 25,00 a bambino ( dai 4 ai 10 anni compiuti)
PER PRENOTAZIONI: 0381 641156 info@lalocandadelmatto.it
