MENU DI FERRAGOSTO 2019
OGNI MESE UN MENU CHE RACCONTA I DONI DELLA TERRA.
Antipasti
Sacchetto dI pani fatti con le nostre farine BIO
Tagliere di *Salumi: *coppa stagionata, *salame crudo Crespone e *prosciutto di lonza di maiale.
Arancini di *riso con verdure, *mondeghini, crocchette di patate e bacala’
Crostino di pane al basilico con storione fume’
Cheese cake alla bagnacauda con peperoni in agrodolce
*Sushi vegetariano
Flan di porri BIO e con fonduta
Primi
Risotto barbabietola e Zola
Pappardelle BIO al ragu’ di cinghiale
Sorbetto ai frutti di bosco.
Secondi
Grigliata: *Hamburger, scottadito di agnello, *costine di maiale affumicate, *Tagliata di manzo di fassona
Roastbeef al sale
Insalata BIO dell’orto e patate novelle al forno
Dessert
Pesche caramellate con gelato allo yogurt
Meringata alle fragole
Vino alla carta
Il prezzo è da intendersi a persona. BEVANDE INCLUSE
Comunicandoci al momento della prenotazioni specifiche esigenze, possiamo proporre ai nostri ospiti un menu vegetariano.
VEGETARIANO € 32: proporremo delle alternative al momento per il secondo e, nel caso sia prevista carne) anche per le prime portate.
Il Menu è pianificato dai nostri cuochi secondo la disponibilità delle materie prime presenti in Cascina a garanzia di freschezza e stagionalità delle stesse;
si avvisa, per cui, che il menù potrebbe essere soggetto a modifiche per offrirvi i prodotti più freschi.
