MENÙ DI PASQUA 2020
Nido di sfoglia con spinaci, ricotta e uova di quaglia.
Gamberi in salsa di asparagi.
Insalata di arance e finocchi con Lonzino all’arancia.
Primi piatti:
Risotto ai pistilli di zafferano con canestrelli e porro croccante
Lasagnetta verde ai louvertis, speck e pecorino.
Secondi piatti:
Cosciotto di agnello bardato alla pancetta ripieno alla Villeroy, con fantasia di verdure.
Lombata di vitello caramellato allo zucchero di canna, rosmarino e limone.
Dolce: Semifreddo alla colomba con Stracciatella di cioccolato e Colomba della tradizione.
Vino, Bonarda e Pinot Nero, acqua e caffè
Euro 48,00
