Pranzo di Ferragosto 2020
Menù
Le cascate di antipasti
Cubotti di Tonno al sesamo bianco e nero servito con insalatina di avocato, pomodorino pachino e olive taggiasche.
Capesante gratinate al grana padano d.o.p. 24 mesi servite con spinaci al burro saltati in padella
Arrotolato di Roast Beef all’inglese cotto al sale con composta di robiola e rucola
Primo
Maccheroni al torchio con guanciale stagionato di maiale, cipolla di breme e scaglie di ricotta salata di pecora
Riso al salto ai fiori di zucca e zucchine con Gambero Argentino avvolto in pasta kataifi e bisque di crostacei
Secondi
Catalana di crostace con pomodoro camone, crema di Burrata ed emuslione al basilico
Punta di Vitello al forno aromatizzato alle erbe alpine con la sua salsa
In Tavola
acqua…vino 1/4 a persona…caffe
€ 40,00 a persona
Menù Bimbi
Spaghetti alle vongole e pesce Spada alla griglia con patataine fritte
oppure
Penne al pomodoro e cotoletta di pollo con patatine fritte
€ 20,00
