Ristorante al Castello
presenta
Menu di Pasqua 2018
MENU
Aperitivo di benvenuto con flute Cuvèe Marne Bianche Anteo con stuzzichino del Castello
Antipasti
Salmone ai sali bilanciati con insalatina di zucchine marinate
Cornetti di sfoglia al prosciutto crudo di Parma, burrata, pomodoro e cuore di lattuga
Cacciatorino morbido
Involtino di speck del trentino ai formaggi
Mini quiche agli ortaggi
Bruschette sfiziose con spinaci e ricotta con miele tartufato
Primi
Risotto con asparagi mantecato alla scamorza bianca
Ravioli al borlotto di Gambolò con calamarettie pomodorino di Pachino confit
Secondi
Girello di manzo garronese alla Roberspierre con pepe rosa e timo
Scottadito d'agnello cotto a bassa temperatura con panatura alle erbe aromatiche e limone
Dolce
Cremoso al cioccolato e fragole
Caffè con Colomba
Vini dell'Oltrepo Pavese
€ 55,00 a persona
€ 43,00 Vini esclusi
ore 20:00
