Pranzo di Pasqua alla Locanda del Matto

Natale con i tuoi, Pasqua con la Locanda del Matto!

Quest’anno non avere pensieri, al pranzo pasquale ci pensiamo noi!

FLUTE di BENVENUTO accompagnato da

Cracker di semi e uovo di quaglia in rosa

Finto pomodoro al profumo di basilico

Panna cotta al gorgonzola con riduzione di barolo chinato e crumble al cacao

UOVO NIPPONICO

Uovo fondente, tartare di salmone e mousse di avocado

CARNAROLI IN PRIMAVERA

_Risotto con asparagi, robiola e spolverata di rosso d’ uovo

_TARALLI SI….. MA GNOCCHI! 2.0

Gnocchi di taralli con ragu’ rosso di pesce spada

_COME UN BACCALA’

Baccala’ mantecato con cipolline all’ aceto balsamico di modena e pan brioche al burro

_TRADIZIONE CHIC

Costolette di agnello in crosta di pistacchi e crema di gorgonzola

                                   OPPURE

Tagliata di manzo irlandese alla griglia

Dolce a sorpresa dello chef

compreso 1 bottiglia di vino ogni tre persone (selezione Quaquarini), acqua, vino e caffe con piccola pasticceria