San Valentino 2020
Il nostro Benvenuto
Calice di Myrò Rosè Metodo Charmat
accompagna il Salmone Sockeye, burro e aneto
Capitolo degli Innamorati
(Cosmopolitan in bianco e velluto al mirtillo rosso € 7,00)
Pettine di mare con velo di lardo d’Arnad DOP,
crema di carote nere, nocciole tostate e melograno
Il Bacio
(Foradori Manzoni Bianco 2018 € 7,00)
Conchiglioni ripieni di persico e datterino, stracciatella e bottarga di muggine
Amore e Psiche
(Vigne Olcru Pinot nero 2012 € 7,00)
Dentice cotto bassa temperatura, maionese allo zafferano, riso Ermes e bisque
Nei Miei Pensieri
(Muffato della Sala 2013 € 8,00)
Bavarese semi di vaniglia, cioccolato di Modica e tre consistenze di lampone
€ 45,00 a persona
coperto, acqua e caffe inclusi
Vino escluso
In abbinamento cocktail e vino € 28,00 a persona
